よもぎ、タンポポの葉タップリのお好み焼き

適当☆キッチン
適当☆キッチン @cook_40129467

フードプロセッサーでまとめて細かくすればモサモサせず美味しく食べれます
このレシピの生い立ち
よもぎは、スムージーや、天ぷらくらいしか食べ方がないと思ってたら、お好み焼きでもいけます☆この食べ方だと苦味など気になりません。天ぷらより油少なめでヘルシー。除草剤や農薬のまかれてない場所の野草を使ってください。野草は食べ過ぎ注意です

よもぎ、タンポポの葉タップリのお好み焼き

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フードプロセッサーでまとめて細かくすればモサモサせず美味しく食べれます
このレシピの生い立ち
よもぎは、スムージーや、天ぷらくらいしか食べ方がないと思ってたら、お好み焼きでもいけます☆この食べ方だと苦味など気になりません。天ぷらより油少なめでヘルシー。除草剤や農薬のまかれてない場所の野草を使ってください。野草は食べ過ぎ注意です
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材料

２枚分
  1. ＊小麦粉(国産) １カップ
  2. ＊片栗粉（国産） 大さじ４
  3. ＊米糠(無農薬のもの。無くても可) 大さじ３
  4. ●タンポポの若葉 一掴み
  5. ●よもぎの若葉 一掴み
  6. ●パセリ（無くても可） １枝
  7. ●人参 三センチ
  8. ●椎茸 １枚
  9. ●小ネギ（冷凍） 1／4カップ
  10. 水 適量
  11. お好みの油(今回は、菜種油) 大さじ１
  12. ○お好みソース（今回は、ブルドッグ、有機野菜入りのソース） 適量
  13. ○青海苔 適量
  14. ○マヨネーズ 適量
  15. ○鰹節 適量

作り方

  1. 1

    ●をよく洗い、全てフードプロセッサに入れて、回す。後から＊を入れて、さらに細かくなるまで回す。ボウルなどに全て移す

  2. 2

    １に水を少しずつ加え、混ぜて、お好み焼きの生地にする。お好みの固さになるまで。

  3. 3

    フライパンに油を薄く伸ばし、２の生地の半分を入れて、薄く伸ばす。蓋をして弱火でじっくり焼く(片面４分ずつくらい)

  4. 4

    焦げ目がついたらひっくり返して、反対側もじっくり焼いて、両面に焦げ目がついたら、○を着けて出来上がり

コツ・ポイント

３では、たまにめくって、焦げ具合を確認して下さい。野草入りなので、じっくり焼いて、熱をしっかり通します。タンポポの葉は柔らかい葉じゃないと苦みが強いです。野草は、人によっては、NGな物もあるようなので調べてから食べて下さい。（子供、妊婦など
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なるべく動物性を使わない、ゆるベジ（ゆるゆるベジタリアン）なメニューが多いです♪ヴィーガン、ベジタリアン対応レシピ多数☆目分量でいつも作ってます(^-^;
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