ニンニクの芽と揚げと舞茸の焼き肉タレ炒め

蒼井旻
蒼井旻 @cook_40136680

ニンニクの芽の香りと舞茸の甘味とタレが食欲をそそります♪油揚げがタレを吸ってご飯と一緒に食べるとジュワーッとなって美味!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理で出来たものです。お弁当の
おかずにも楽です。

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材料

二人分
  1. ニンニクの芽 一束
  2. 油揚げ 二枚
  3. 舞茸 一パック
  4. 塩コショウ 適量
  5. 焼き肉のタレ 大さじ三杯
  6. 料理酒 大さじ二杯

作り方

  1. 1

    ニンニクの芽は五センチ程に切り分ける。揚げは柵切りに舞茸は手で千切っておく。

  2. 2

    フライパンに油を引いて中火で熱する。ニンニクの芽、揚げを炒める。軽く焼き目が付いたら舞茸を入れて料理酒を入れて軽く蒸す。

  3. 3

    水分が飛んだら塩コショウを気持ち少な目に入れ、焼き肉のタレを回し入れてフライパンを振って絡ませたら完成。

コツ・ポイント

サクサク感を出したければ最初に揚げだけで炒めてお皿に避けておいて最後にタレを混ぜるときにいれると良いです。

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レシピ作者

蒼井旻
蒼井旻 @cook_40136680
に公開
昔から料理をするのは好きですが、最近は懐具合とのバランスを考えて多様な料理を作っていこうと思っています。目指せ料理人レベルの料理力。笑
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