青椒肉絲風のオイスターソースで炒め物

牛肩ロース、ピーマン2個、もやしを、用意します。
※お肉とピーマンが安かったのと、タケノコの代用でもやし使ってます^_^

もやしとピーマンは水洗いし、よく水をきります。ピーマンの、へたとわたをとって千切り、牛肉も千切りします。

牛肉を少々の塩と胡椒でもんでおき、油小さじ1くらいひいて、フライパンで火が通る程度に炒めます。

火が通ったら、牛肉をフライパンから取り出し、キッチンペーパーでフライパンを拭きます。

油小さじ2位をひき直し、もやしとピーマンを入れ、調味料Aと合わせながら炒めます。

炒めながら、Bの調味料を混ぜ合わせておきます。
※人生で初めてオイスターソースを調理で使いました^_^

野菜に火が通ったら、炒めた牛肉を加え、混ぜ合わせた調味料Bを加えて、味が馴染むように炒めます。

味が均等になった感じがしたら完成です！！