大好き　筑前煮

Name: 大好き 筑前煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; 蓮根 １５０ｇくらい; ごぼう １/２本; 人参 小 １本; コンニャク １枚; 出汁 ４００ｃｃ; みりん 大さじ２; 酒・砂糖・醤油 各大さじ３

みさカフェ @cook_40040213

蓮根の食感が美味しいです
コトコト煮込んだ具材味が染み込みウマウマです
このレシピの生い立ち
筑前煮が好き。久しぶりに食べたくなりました

大好き　筑前煮

みさカフェ @cook_40040213

蓮根の食感が美味しいです
コトコト煮込んだ具材味が染み込みウマウマです
このレシピの生い立ち
筑前煮が好き。久しぶりに食べたくなりました

材料

４人分

鶏もも肉１枚
蓮根１５０ｇくらい
ごぼう１/２本
人参　小１本
コンニャク１枚
出汁４００ｃｃ
みりん大さじ２
酒・砂糖・醤油各大さじ３

作り方

1
蓮根とゴボウは乱切りにして　水にさらす。ザルにあげて水気を切る
人参も乱切り。こんにゃくは手でちぎって　熱湯で茹で
2
アク抜きしてザルに上げる
鶏肉は　一口に切る
鍋にサラダあぶらを熱して鶏肉を入れ炒める。
3
色が変わってきたら一旦取り出す
水気をきった　野菜とコンニャクを加え炒め、
4
油が回ってきたらだしを入れる
酒、みりん、砂糖を加え
5
アクを取り除き、鶏肉を戻入れ落とし蓋をして１０分くらい煮る
醤油を加える
6
汁気が無くなるくらいまで煮絡める
7
器に盛ってできあがり

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龍馬利通

ゴボウなかったのでゴボウ抜きですがすごく美味しかったです^ ^

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みさカフェ @cook_40040213

2018/04/11 13:41に公開

今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/

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