優しい味♪切り干し大根えのき油揚げ炒め♪

こまちょふ
こまちょふ @cook_40103863

鉄分摂れますよ〜優しい味です。2016/12/2調味料調整しました。
このレシピの生い立ち
義母から教わったのは薄口だったので少しアレンジしてみました。

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材料

2人分強
  1. 切り干し大根 30g一袋
  2. えのき 一袋
  3. 油揚げ 2枚
  4. ★白だし 大1.5
  5. ★酒 大1.5
  6. ★砂糖等甘味料 大1
  7. ★醤油 小2
  8. オリーブオイル 小1
  9. ごま 小1
  10. すりゴマ たくさん

作り方

  1. 1

    切り干し大根は数分だけ水でもどす。で、絞る。えのきは半分に切る。油揚げも細く切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとごま油を熱して材料を入れて炒める。

  3. 3

    火が回ったら★の調味料を混ぜ合わせる。最後にすりゴマを混ぜ合わせる。完成。

コツ・ポイント

油揚げは油を入れないで炒める方法もありますが〜私はこっちの方が好きですね。

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レシピ作者

こまちょふ
こまちょふ @cook_40103863
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ついに主夫化してしまいました(笑)。なぜか料理洗濯担当に!料理はDon't Think.Feeeeel!です♪
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