世界のマヨちゃん！手羽先マヨネーズ焼き♪

ふな氏's cooksnap of when they made 世界のマヨちゃん！手羽先マヨネーズ焼き♪.
☆二児の母☆'s cooksnap of when they made 世界のマヨちゃん！手羽先マヨネーズ焼き♪.
ラスクおじさん♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433

全世界のマヨラーに朗報♪手羽先をマヨネーズに漬け込むだけで、しっとり＆コク増し♪魚レンジで焼くから余分な脂もさようなら♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズが大好きな私は、油代わりにマヨネーズで炒め物をよく作る♪そのマヨネーズにお肉を短時間漬け込むだけで肉質がしっとりし、コクが増し、旨みを逃さない効果があると知った♪いいこと尽くめではないか！早速、手羽先で試したら、めっちゃ美味しい♪

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材料

手羽先６本分
  1. 手羽先 ６本(300g)
  2. ☆マヨネーズ 大さじ２杯
  3. ☆ニンニク 小さじ２杯
  4. ☆醤油 小さじ２杯
  5. ☆胡椒 適量

作り方

  1. 1

    手羽先の太い部分の両面に包丁で縦に切り込みを入れてね♪

  2. 2

    ボールに☆を入れて、よくかき混ぜてね♪

  3. 3

    フリーザーバックに1と2を入れてよく揉んだら、30分ほど寝かせてね♪

  4. 4

    3を魚グリルで弱火で焼いてね♪

  5. 5

    焼き面が狐色に焼けたら、ひっくり返して焼いてね♪

  6. 6

    両面がこんがり狐色に焼き上がれば出来上がり♪

コツ・ポイント

コツらしいコツはありません♪
あえて言うなら、魚グリルでの網焼きがお勧め♪フライパンで焼いてもいいけど、魚グリルで焼いた方が、余分な脂を落とすから、割とさっぱりした味になりますよ♪胡椒はスパイシーさを求めるなら多めに加えてね♪

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レシピ作者

ラスクおじさん♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433
に公開
　様々な事情で、親元を離れて生活している子ども達の日常的な支援を仕事にしています。余った食パンでラスクを作り始めたのがきっかけで、子ども達の「すげぇ、おいしい♪また作って！」と言ってくれる声や笑顔が嬉しくて、ついつい調子にのっておやつや夜食づくりを中心に試行錯誤しています♪2017年８月吉日、発酵同盟に加入♪No.5♪
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