簡単ピーマンとジャコと桜エビの香ばし炒め

kouayaa @Kouaya
5分で簡単、炒った桜海老とジャコは風味も食感もよくピーマンが美味しく食べれます!カルシウム強化、骨粗鬆症予防、妊娠中も
このレシピの生い立ち
骨密度が気になる年齢となり、カルシウム摂取に好きな食材を組み合わせて作るようになりました。家族にも好評で今では我が家の定番に!
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取ってから細切り。フライパンに油を熱し、ピーマン、じゃこ、桜海老を中火強で炒めていく
- 2
香ばしくなったら塩胡椒して一混ぜする
(※コツ・ポイント参照) - 3
鍋肌から麺つゆを入れ、フライパンを揺すりながら手早く混ぜて全体に馴染んだら完成♪
- 4
ゴマ油で炒め、白炒り胡麻を追加すると更にカルシウムが摂取できます!
コツ・ポイント
※ジャコの塩気があるので塩胡椒は控えめに、素材の味が楽しめるよう、おつまみには麺つゆ小さじ2/3程度、ご飯のおかずには少し濃い目に、ピーマンの大きさにもよりますので最後に味をみて調整してください。お弁当にもお勧めです♪
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