桜海老とちりめんじゃこの炒め物

クックBD4QIO☆'s cooksnap of when they made 桜海老とちりめんじゃこの炒め物.
麗珠厨房
麗珠厨房 @cook_40296486

ちりめじゃこはカルシウムが沢山あり、桜海老加えるともっと栄養になります。
このレシピの生い立ち
ビールのつまみにも良く、作り置きにも良いので作りました。

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材料

4−5人分
  1. ちりめんじゃこ 100g
  2. サクラエビ １０g
  3. にんにく 4−5粒
  4. 胡麻 5g
  5. 青紫蘇 少々
  6. 調味料
  7. 砂糖 小２
  8. 水 60cc
  9. ごま油 大１

作り方

  1. 1

    鍋にごま油を入れ、みじん切りしたにんにくを炒め、香りが出たらちりめんじゃこを入れその後桜エビと水（６０cc）を加える。

  2. 2

    調味料で味付けて、みじん切りした青紫蘇と胡麻とごま油をいれ混ぜ合わせる。

  3. 3

    作ったら容器に入れ、冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

にんにくは匂いが出るまで炒め、皿に移す前に青紫蘇を入れる。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

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台湾から日本に嫁いできて５０年。故郷の味を忘れないため、いろいろ試しながら、味を再現させてきました。
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