香醋の酢豚

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ブロッコリー入れてみました
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ブロッコリーが安かったので入れてみました

香醋の酢豚

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材料

4人分
  1. 豚肉ヘレ 250
  2. ピーマン 2
  3. ブロッコリー 小1房
  4. 人参 小1
  5. タケノコ 水煮 1袋
  6. 長ネギ 1本
  7. ☆紹興酒 大3
  8. ☆塩・コショウ 少々
  9. ☆醤油 大1
  10. ごま 大3
  11. 片栗粉 大1
  12. ★砂糖 大2
  13. ★香醋 大2
  14. ★醤油 大2
  15. ★酒 大1
  16. 150cc
  17. 鶏ガラスープの素 小1

作り方

  1. 1

    豚を一口大に切る

  2. 2

    ☆の調味料を入れて 30分以上漬け込む

  3. 3

    野菜を切る ブロッコリーはキッチンバサミで切る

  4. 4

    人参は レンジ800W 2分 ブロッコリー1分30秒

  5. 5

    豚肉はキッチンペーパーで水分取ってから 袋に片栗粉入れてまぶす

  6. 6

    多目にごま油入れてフライパンで焼く 焼いた後キッチンペーパーで油分取る

  7. 7

    野菜をすべて入れて炒める

  8. 8

    ★の調味料混ぜ合わせておく

  9. 9

    豚肉も入れて炒める

  10. 10

    ★の調味料入れて 煮ながら混ぜ合わせる

コツ・ポイント

玉ねぎじゃなく長ネギで作ってみました

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