豚肉とごぼうの柳川煮(覚え書き)
百合プ @mk60292729
甘いごぼうと豚肉でご飯が進みます(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
里帰り中、母が作ってくれました(^-^)どうやらフジで貰ってきたレシピみたいなんですが、美味しかったので自分のために覚え書き☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はひと口大に切り、ごぼうは洗ってささがきにし、水につけておく
- 2
鍋にだし汁を入れ、ごぼうを入れて2～3分煮る
- 3
２に○印と豚肉を入れてあくをとりながら数分煮る
- 4
溶き卵をまわし入れ、20～30秒ほど煮たら火をとめる
コツ・ポイント
豚肉を先に熱湯で茹でておくと、あくがあまりでません！
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