お弁当に！ナスのマヨ醤油焼き！
くにふさ @cook_40137747
材料は茄子だけ！
お弁当にぴったりです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
茄子をいただいたので簡単にお弁当のおかずになるもの作れたらなぁと思って。
お弁当に！ナスのマヨ醤油焼き！
材料は茄子だけ！
お弁当にぴったりです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
茄子をいただいたので簡単にお弁当のおかずになるもの作れたらなぁと思って。
作り方
- 1
茄子の皮をむいて２センチ幅に切り水につけてアクを取っておく。
- 2
胡麻油で茄子がしんなりするまで炒める。ちょっと焦げ目がつくくらい炒めると美味しいです。
- 3
醤油、昆布だし、砂糖を入れ茄子に絡め、少しとろみがつくまで炒める。
- 4
火を止め皿に茄子だけ取り分ける。残ったタレにマヨネーズを混ぜて弱火で加熱しながら混ぜる。
- 5
混ざったら茄子にかけてパン粉をふりかけオーブントースターでパン粉に少し焼き色がつくくらいまで焼く。
コツ・ポイント
コツはありません。
我が家にはオーブントースターがないのでアルミホイルで簡単な器を作って魚焼き器で焼きました(・∀・)
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