◆たっぷり牛蒡と豚バラ肉のお味噌汁◆

komomoもも
komomoもも @cook_40038460

ごぼう入りのお味噌汁って風味が良くて、何だか懐かしい気持ちになるのは私だけ？
ごぼうたっぷり入れて作ってみて下さい♡
このレシピの生い立ち
毎日 野菜をたくさん食べたいので、我が家はいつも野菜がたっぷり入ったお味噌汁を作っています。
ごぼうのお味噌汁も風味が良くて大好きで、いつの頃からか作るようになりました。

◆たっぷり牛蒡と豚バラ肉のお味噌汁◆

ＲＥＴＳＵＡ．Ｔ's cooksnap of when they made ◆たっぷり牛蒡と豚バラ肉のお味噌汁◆.
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komomoもも
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ごぼう入りのお味噌汁って風味が良くて、何だか懐かしい気持ちになるのは私だけ？
ごぼうたっぷり入れて作ってみて下さい♡
このレシピの生い立ち
毎日 野菜をたくさん食べたいので、我が家はいつも野菜がたっぷり入ったお味噌汁を作っています。
ごぼうのお味噌汁も風味が良くて大好きで、いつの頃からか作るようになりました。
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材料

４人分
  1. ごぼう 太い物なら１/２本、細い物なら１本
  2. 豚バラ肉 １５０ｇ
  3. ゴマ油 大さじ１
  4. だし汁 ４カップ
  5. 料理酒 又は酒 大さじ１強
  6. 味噌 お好みの分量
  7. ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼうは太い物なら太さを半分に切り
    (細い物はそのままの太さで)斜め薄切りにして水にさらしておく。

  2. 2

    豚バラ肉は５センチくらいに切る。

  3. 3

    鍋にゴマ油を熱して豚バラ肉を炒める。
    更に水気を良く切ったごぼうも入れて油がなじむ程度に炒める。

  4. 4

    だし汁を入れてごぼうが柔らかくなるまで中火で煮る。
    途中、アクや余分な油をすくい取る。

  5. 5

    弱火にして料理酒を入れ、味噌を溶かし入れて出来上がり。

  6. 6

    お好みでネギや一味唐辛子をかけてどうぞ♡

コツ・ポイント

ごぼうは煮過ぎると風味が飛んでしまうので、適度な柔らかさになる程度に煮て下さい。
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働く主婦なので、忙しい毎日でも簡単に出来て家族が喜ぶレシピを考案♫皆様の普段の食卓に加えて頂けたら嬉しいな♡夫・息子・私の３人家族。ももちゃん・こももちゃんって気軽に呼んでね☺どうぞ宜しくお願い致します
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