アプリでひらく作り方
- 1
ちくわは5mm厚さぐらいの斜め切りか小口切りにする。梅干は種をとり果肉を包丁で叩いて細かくする。
- 2
えのきは石づきをとってほぐし、酒少々をふって電子レンジにかけ(目安：500Wで1分半～2分）、冷ます。
- 3
たたいた梅干、わさび、マヨネーズをボウルに入れて混ぜ、ちくわと2のえのきを入れてあえる。めんつゆかしょうゆで味を調える。
- 4
器に盛り、もみのりを散らす。
コツ・ポイント
◎わさびのかわりにゆずこしょうでも美味しいです。◎好みでマヨネーズをもう少し増やしてもいいと思います(小さじ2位)。
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