炭水化物エノキとちくわの梅マヨ和え♪
ＴＭＭ☆ @cook_40099174
エノキの食感とちくわの食感がお口のな中で踊りだす♪
梅マヨがサッパリ☆かつお節の風味も広がる一品です。
このレシピの生い立ち
エノキとちくわが安かったので、サラダ感覚の一品を作りたくてたどり着きました♪
アプリでひらく作り方
- 1
エノキの石づきを取って耐熱容器に入れレンジ600ワット1分半
- 2
エノキをザルにあけ、流水で粗熱をとり、粗熱が取れたら水気を絞り3センチくらいに切る。
- 3
ちくわは、縦に切ってから斜め切り（なんとなくエノキの長さに揃えてみよう）
-
- 4
ボウルにエノキとちくわを入れ、☆の材料も入れて和える。
- 5
器に盛り、葱の千切りを添えて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
エノキの水気を絞る時、中側が熱い時があるので火傷に気を付けて下さい。梅干しの塩分によってお醤油の量を加減して下さい。今回は塩分6％の梅干しを使用してのレシピです。
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