三つ葉、エノキ、ちくわのわさび和え
bistroZ4 @cook_40235097
あと一品ほしいとき、5分でできます♫
このレシピの生い立ち
母から教わりました。母はちくわではなく蒲鉾を使います。私は安くて楽なちくわに変えてみました。
アプリでひらく作り方
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材料はこちら。
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三つ葉とエノキは5cm幅に切り、ちくわは1cm幅に切ります。
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鍋に湯を沸かし、沸騰したら三つ葉とエノキを1分くぐらせ、ざるにとります。
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ボウルに3とちくわを入れ、だし汁、わさび、めんつゆを入れます。混ぜて完成。
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コツ・ポイント
わさびはお好みで調節してください。
和食のレシピにある醤油は、すべてめんつゆで置き換えると料理がグレードアップする、とお隣の奥様に教わりました。以来醤油は使っていません。
リアクション
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