かぶのから揚げ・和風タルタル♪
RION4026 @cook_40049854
旬のかぶが驚くほど甘い！
和風タルタルも保存版です♪
このレシピの生い立ち
かぶを揚げ焼きしてみたいと思いｔｒｙしました。
和風タルタルはそのとき合うのでは？と作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶを半分に切り、５ｍｍほどにスライスし
醤油、みりん、にんにく・しょうがのすりおろしに３０分ほど漬けもみ込みます。、 -
- 2
★の材料を全てみじん切りにし、マヨネーズ、塩・こしょうを入れ混ぜ合わせます。
-
- 3
１のかぶの水気をしっかり拭き、片栗粉を茶漉しなどで、まんべんなく振ります。
-
- 4
フライパンに油を熱し、３のかぶをこんがりと揚げ焼きします。
-
- 5
皿に４のかぶをのせ
２の和風タルタルをたっぷりのせて
出来上がり！
コツ・ポイント
粉を付けたかぶは、低めの油ではじめはじっくり、最後に高温でさっと焼き上げると
シューシーにかりっと揚げ焼きできます。
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