豆あじ南蛮風
＊mayumama＊ @cook_40136340
出来たてはもちろん、翌日冷やしてもカリカリ！
このレシピの生い立ち
大量の冷凍豆あじをもらいどう調理しようか迷っており、宮崎でチキン南蛮を食べた時思いつきました☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆あじの下処理をして、水分をよく拭き、片栗粉をまぶし10分ほどおく。さらに片栗粉をまぶす。（ビニール袋でＯＫ）
- 2
弱めの中火でじっくりカリカリになるまで揚げる。
- 3
※を合わせてタルタルを作る。
- 4
☆を鍋に入れ煮立たせ、揚がった豆あじを投入し煮絡める。
コツ・ポイント
片栗粉を２度付けし、低温でじっくり揚げる。カロリーは上がりますが…
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