これぞザ★しょうが焼きの味!ご飯が進む!

小岩井さん
小岩井さん @cook_40102511

ほんの少しの隠し味でこんな深みが出る?(´///ω///`)ご飯がすすむすすむ!
このレシピの生い立ち
甘いしょうが焼きは嫌い!塩辛いのも濃いのも嫌い!ご飯がすすむちょうど良い~味付けです(*^^*)

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材料

2人分
  1. 豚こま(厚めで脂身多い物) 400g
  2. しょうが 2かけ
  3. 醤油 大3~4
  4. 大2
  5. みりん 大2
  6. 焼肉のたれ ちょろっと
  7. 三温糖(白砂糖) ほんの少し
  8. ↑焼肉のたれの塩気で調整

作り方

  1. 1

    豚肉にしょうがをすりおろし、揉みます。その次に醤油をいれ混ぜる。次に酒、みりんをいれ混ぜる。

  2. 2

    焼肉のたれをちょろっとかけて、三温糖をいれてよく混ぜる。ラップして汁気がなくなるまで冷蔵庫でつけたら完成!

  3. 3

    今回は半日~1日おいてみました(*^^*)おいしかったぁ。

    醤油はフンドーキンの料亭の味 かつおだし醤油を使いました。

コツ・ポイント

隠し味の焼肉のたれと砂糖は、焼肉のたれの塩気によって調整してください。今回は使わず余ってたフンドーキンの焼き肉のたれを使いました。(訂正)

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レシピ作者

小岩井さん
小岩井さん @cook_40102511
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つくれぽ送っていただけると嬉しいです(*´﹀`*)基本的に分量計らないので多少誤差ありましたらすみません:( ;´꒳`;):うちではだし醤油を使っています。味に誤差ありましたらm(_ _"m)ペコリ
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