簡単なのに本格的な味☆中華風☆焼きそば

かおるっこら's cooksnap of when they made 簡単なのに本格的な味☆中華風☆焼きそば.
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Mitsu★e
Mitsu★e @cook_40123411

冷蔵庫にある残った野菜でどうぞ☆
お店の味をご自宅で☆パパッと作れる中華風焼きそば。料理人の旦那さんも一押しの一品☆
このレシピの生い立ち
旦那さんが中華麺が好きなので我が家は残り物の具材でいつも中華麺で焼きそばを作ります。

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材料

二人分
  1. 中華麺 2人前
  2. 好きな具材でどうぞ
  3. 豚肉 100g
  4. エビ 8尾
  5. 白菜 1/10
  6. 人参 1/3
  7. ニラ 1/2株
  8. 調味料
  9. ＊ごま油 大さじ1
  10. ＊にんにく 小さじ1/2
  11. ＊赤唐辛子（あれば） 少々
  12. 合わせ調味料
  13. ★お湯（水でもよい） 1/2カップ
  14. ★しゅうゆ 大さじ2と1/2
  15. ★みりん 大さじ2
  16. ★酒 大さじ2
  17. ★オイスターソース 大さじ1
  18. ★ウェイパァー 小さじ1
  19. 塩胡椒 仕上げ

作り方

  1. 1

    豚肉や海老などはすぐ焼けるように準備します。

  2. 2

    野菜を一口サイズに切り分けたら火の通りにくいものを上にして置いときます。

  3. 3

    ★の合わせ調味料を全て合わしておきます。

  4. 4

    フライパンに＊を入れて香りがしたら、豚肉と火の通りにくい野菜をいい色になるまで炒めます。

  5. 5

    海老や白菜の芯の方とかも先に入れて火を通しておきましょう。

  6. 6

    麺を入れたら、その上に★の合わせダレをジャーとかけて麺をほぐしてください。

  7. 7

    火の通りやすい残りの野菜を入れ強火で2.3分炒めてください。

  8. 8

    味見をしながら塩胡椒で味を
    整えます。

  9. 9

    入れる具材にもよりますがこんな感じに野菜がしんなりなり

    麺にもタレが絡まったら出来上がりですヽ(*^∇^*)ﾉ

  10. 10

    ランキング2位なりました
    ありがとう✨

コツ・ポイント

火の通りやすい野菜は級にしんなりして見栄えが悪くなるので最後はあんまり火を通しすぎないぐらいでお皿に盛るとちょうどいいと思います(^o^)

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レシピ作者

Mitsu★e
Mitsu★e @cook_40123411
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料理人の夫に喜んでもらえるよう日々勉強です✨
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