介護食 鮭のタルタル焼き
株式会社ふくなお @cook_40079255
オーブントースターで出来る簡単１品です。
このレシピの生い立ち
鮭にマヨネーズはとってもあう組み合わせ。
パサつく鮭も、乳化したタイプの調味料（マヨネーズ等）を使うことでよりなめらかに食べやすくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、皮をむき乱切りにして茹でる。やわらかくなったら、お湯を捨て水分を飛ばす（粉ふき芋）
- 2
キャベツは千切りにし、ランプにくるんで電子レンジで約１分加熱する。（茹でても良い）
- 3
アルミホイルの上に、解凍したほぐし魚鮭ちゃんをのせ、タルタルソースを上に塗る。
- 4
③をオーブントースターで５～７分加熱する。（表面がこんがり焼ける程度）
- 5
①②④をお皿に盛り付け出来上がり。
コツ・ポイント
キャベツは千切りにして、茹でると 生よりしっとりして食べやすくなり、お好みでドレッシングなどで和えてください。
オーブントースターで焼く場合、ほぐし魚鮭ちゃんは解凍してから使用してください。中までしっかり火が通ります。
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