基本の和食40 わらびと油揚げの煮物

レストランY
レストランY @cook_40055715

灰汁抜きしたわらびを簡単に美味しくいただくレシピです。火を通しすぎると溶けるので、短時間で仕上げます。

このレシピの生い立ち
しっかり灰汁抜きしたわらびは5分程度の加熱で十分です。春に食べたい一品です。

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材料

  1. わらび(レシピID : 18223420) 1束
  2. 200 cc
  3. 粉末だし 小匙1
  4. 麺つゆ(2倍濃縮) 大匙4
  5. 油揚げ 大1枚(小2枚)

作り方

  1. 1

    レシピID : 18223420で灰汁抜きしらわらび(水煮でもOKです)を3cm程度に切る。

  2. 2

    鍋に、水、粉末だし、麺つゆを入れて火にかける。

  3. 3

    短冊切りにした油揚げと1のわらびを加える。

  4. 4

    中火で5分間加熱する。完成です!

コツ・ポイント

わらびは加熱しすぎるととろけます。長く加熱しないでくださいね!

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レシピ作者

レストランY
レストランY @cook_40055715
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つくれぽが3600件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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