たけのことわらびの煮物❁

キャンコ
キャンコ @cook_40115499

たけのことワラビの絶妙な組み合わせ♥
このレシピの生い立ち
たけのこの季節になったので♥

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材料

  1. アク抜き済みたけのこ 180g
  2. わらび水 100g
  3. 油揚げ 2枚
  4. ☆水 100cc
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. ☆醤油 小さじ4強
  7. かつお節 少々

作り方

  1. 1

    好きな大きさにカットしたたけのことワラビ、☆を鍋にいれて火にかけ、蓋をして20分くらい弱火でコトコト。

  2. 2

    1枚を8つに切った油揚げを1にいれてさらに汁気が少なくなるまでコトコト煮て出来上がり♥

  3. 3

    一度さますと味がしみます♪

  4. 4

    --

コツ・ポイント

今回はワラビの水煮パックを使ってしまいましたが、少し固くてパック独特の臭気があったので、やはり旬のものをお勧めします。

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レシピ作者

キャンコ
キャンコ @cook_40115499
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