冬至かぼちゃ（かぼちゃのいとこ煮）　

のえれお's cooksnap of when they made 冬至かぼちゃ（かぼちゃのいとこ煮）　.
★☆ふくちゃん☆★'s cooksnap of when they made 冬至かぼちゃ（かぼちゃのいとこ煮）　.
☆☆☆ぷーちん☆☆☆'s cooksnap of when they made 冬至かぼちゃ（かぼちゃのいとこ煮）　.
☆komi☆
☆komi☆ @cook_40046874

子供の頃から冬至と言えばこれ。
地域性のある行事食かもしれませんが
冬場に不足しがちな栄養素を補ってくれます。
このレシピの生い立ち
こどもの頃から冬至のかぼちゃと言えばこれ。小豆と一緒に煮たかぼちゃでした。小豆缶を使って手軽に作っています。あずき缶の甘さを和らげる為に隠し味に醤油をいれました。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 塩 小さじ1/2
  3. 水（かぼちゃが半分かぶる位） 100CC
  4. ゆで小豆缶 200ｇ位
  5. しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃを食べやすい大きさに切り、鍋に重ならないように並べます。

  2. 2

    塩と水を入れ、フタをして中火でやわらかくなるまで煮ます。15分程度。

  3. 3

    あずき缶と醤油を加え、鍋をゆすってかぼちゃに絡めます。

  4. 4

    ずらしてフタをし、弱めの中火で10分位煮て出来上がり♪

コツ・ポイント

固くてかぼちゃが切りにくい時は、レンジで加熱してから切ると切りやすいょ
水分が飛び過ぎると焦げやすいので気を付けましょう

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レシピ作者

☆komi☆
☆komi☆ @cook_40046874
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このページを見つけてくれてありがとう♡♡おいしいものが大好きな仙台在住の主婦です。主に娘達に伝えたいレシピを残しています。『ゆったり のんびり 東北会☆』会員NO.2PCを開ける時間が限られている為、すぐにお返事に伺えない場合があります。でも、みなさんとの交流を楽しみにしているのでコメ欄は開けさせていただいています。のんびりお付き合いいただけるとうれしいです♡
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