アプリでひらく作り方
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大根は皮をむき、２ミリくらいの厚さの輪切りにし日に干す。
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水分が軽く抜け、柔かくなったら千切りにした柚子皮を巻く。
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巻きながら針で糸に通し、日に干す。
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水分が抜けてぱりぱりになったら、水で薄めた甘酢につける。
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コツ・ポイント
糸は木綿糸２本どりにしてください。
大根はスライサーを使うと薄すぎて巻きずらいので注意してください。
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