白菜と豚挽肉の卵スープ

glacier's cooksnap of when they made 白菜と豚挽肉の卵スープ.
雪だるまんじゅう's cooksnap of when they made 白菜と豚挽肉の卵スープ.
リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

白菜をたくさん食べられるスープです (*^-^)あっさりとしている白菜に挽肉をプラスしてふわりの卵を加えています！！
このレシピの生い立ち
白菜をたくさん食べれます。簡単にバランスの良いスープがいただけます。

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材料

４人分
  1. 豚挽肉 ４０ｇ
  2. 白菜 ２５０ｇ
  3. 長葱 ２０ｇ
  4. ☆水（お湯） ８００ｃｃ
  5. ☆固形ブイヨン ２個
  6. ☆塩・コショウ 少々
  7. ●サラダ油 小さじ１
  8. ●ゴマ油 小さじ１
  9. ▲卵 １個
  10. ▲片栗粉 小さじ１/２

作り方

  1. 1

    鍋に●印を加えてひき肉を炒めます。

  2. 2

    １に☆印を加えます。沸かして置きましょう。

  3. 3

    白菜の芯は１㎝位に切ります。葉の部分は２㎝位のザク切りにします。

  4. 4

    長葱は少し斜めの１mm位に切りましょう。

  5. 5

    ２が沸いたら白菜の芯部分を入れて煮ます。

  6. 6

    芯が柔らかくなって来たら葉の部分も入れます。

  7. 7

    卵に▲の片栗粉を加えてしっかり混ぜて置きます。

  8. 8

    沸いたら４の長葱を加えひと混ぜしてから７を全体に流します。いじらないこと！！

  9. 9

    卵が全体に上に上がって来たら火を止めます。それから卵の上を軽く混ぜます。混ぜすぎると細かくなるので注意！

  10. 10

    御椀などに盛り付けて召し上がれ。

コツ・ポイント

※難しくはありません！
卵をいじり過ぎない事です。これだけです！！

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レシピ作者

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677
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(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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