牛乳で作る♪簡単きのこのクリームスープ

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花の嵐
花の嵐 @cook_40097691

牛乳ときのこで簡単クリームスープができます。味はク○ールのカップスープみたいな感じです♪
このレシピの生い立ち
きのこがちょっとずつ残っていたので作りました。

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材料

  1. 玉ねぎ 中４分の１個
  2. えりんぎ ２分の１本
  3. バター　か　マーガリン 大さじ２分の１強
  4. にんにく ひとかけ（小さじ１強）
  5. しめじ ２分の１パック（適量）
  6. 牛乳 ４００ｃｃ
  7. 小麦粉 大さじ１
  8. コンソメキューブ 半分～１個
  9. パセリ 飾り用にあれば適量
  10. まいたけ ２分の１パック（適量）
  11. ベーコン ２０センチ×４センチを１枚

作り方

  1. 1

    ベーコンは５ミリ幅、玉ねぎは櫛形にスライス、きのこは食べやすい大きさにばらしておく。にんにくはすりおろす。

  2. 2

    ボウルに小麦粉をいれ、少しずつ牛乳を入れ、小麦粉がだまにならないようにといておく。

  3. 3

    鍋にバターかマーガリンを入れ中火でベーコン、にんにくと玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたらきのこ類を入れてさらに炒める。

  4. 4

    きのこ類がしんなりしたら、弱火にして手順２の牛乳を入れ、煮込む。フツフツしてきたらコンソメキューブを入れてさらに煮込む。

  5. 5

    ややトロリとしたら完成です。
    （小麦粉の量が少ないのでトロトロにはなりません、ややトロで）

コツ・ポイント

煮込む・・といっても泡がブクブクのように煮立てず、やさしくフツフツ煮ます(#^.^#)
コンソメキューブは洋風だしの素で代用可能、味はお好みで調整してください。
きのこはしいたけでもマッシュルームでもあるもので♪

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レシピ作者

花の嵐
花の嵐 @cook_40097691
に公開
ようこそ花の嵐食堂へお越しいただきありがとうございます。おいしいものが大好き、食べること、飲むこと大好き。まだまだ拙いレシピですが、たくさんのつくれぽをいただきとっても励みになってます。ここずっとお礼にも行けずごめんなさい。ほんとにありがとう。こちらをのぞいていただいた方、フォルダインして下さったかた、レポいただいた方、心から感謝してます！
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