イカを湯引きする。沸騰したお湯に入れて、三分ぐらいで取り出す。自然に冷ます。

野菜を千切りする。野菜にだけ塩をまぶしておく。

合わせ調味料作り、残りの調味料を混ぜる。コチュジャンは好みで加減してください。にんにくをおろして混ぜる。

合わせ調味料にイカを和えて、野菜の千切りは水を切っていれる。胡麻をまぶして出来上がり!