酒にも、ご飯にも最高!
このレシピの生い立ち韓国の定番家庭料理
イカを湯引きする。沸騰したお湯に入れて、三分ぐらいで取り出す。自然に冷ます。
野菜を千切りする。野菜にだけ塩をまぶしておく。
合わせ調味料作り、残りの調味料を混ぜる。コチュジャンは好みで加減してください。にんにくをおろして混ぜる。
合わせ調味料にイカを和えて、野菜の千切りは水を切っていれる。胡麻をまぶして出来上がり!
すと砂糖の比率は守ってね！タコとか貝類もこの酢コチュジャンでOK。
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