作り方
- 1
イカを湯引きする。沸騰したお湯に入れて、三分ぐらいで取り出す。自然に冷ます。
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- 2
野菜を千切りする。野菜にだけ塩をまぶしておく。
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- 3
合わせ調味料作り、残りの調味料を混ぜる。コチュジャンは好みで加減してください。にんにくをおろして混ぜる。
-
- 4
合わせ調味料にイカを和えて、野菜の千切りは水を切っていれる。胡麻をまぶして出来上がり!
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コツ・ポイント
すと砂糖の比率は守ってね！タコとか貝類もこの酢コチュジャンでOK。
中国生まれの韓国系で来日15年目の主婦です。料理は娘とのコミュニケーションのツールです。ホームパーティーが好きで、友達を誘ってワイワイ食事したりします。評判の良かったメニューを載せてみたいです。
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