豆腐とネギの味噌炒めあんかけ風
みかんsan35 @cook_40068686
出汁は豚ひき肉から十分出るので１０分で、できます
このレシピの生い立ち
ネギの香りと味噌の香りが食欲をそそる一品です
とにかく時短
アプリでひらく作り方
- 1
ネギはお好みで斜め小口切り、豆腐は水切りして一口大に切る
- 2
テフロン加工などのフライパンに豚ひき肉を入れ中火で少し炒め少し色が変わったらネギを入れ炒める。
- 3
みりん・醤油を入れ少し炒め煮たら豆腐を入れて分量の水で溶いた片栗粉をまわし入れとろみがついたら火を止める
- 4
火を止めたところに味噌を溶かし入れます。ご飯によく合うので丼にしても良いですよ
コツ・ポイント
ネギの硬さは好みでシャキシャキが良い方は
少し早めに火からおろすと良いでしょう
豆腐の水切りはそんなにきっちりしなくても
大丈夫です。水分があっても片栗粉を入れたりするとちょうどいいとろみになりますよ
リアクション
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