作り置きザンギ！！(鶏の唐揚げ)
ﾛｰﾙﾊﾟﾝﾅﾁｬﾝ @cook_40121964
作り置きをしておけば、いざという時にすぐ提供出来るので良いですよ！
周りの友達からも大好評です！
このレシピの生い立ち
家族が大好きなザンギを毎回大量に作るのが大変だったので、作り置きしておこうと思いレシピを考え直しました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず先に生姜とニンニクをすりおろします。
チューブでもいいですが、擦った方がオススメです。 - 2
顆粒ほんだし、塩、酒、醤油、すりおろした生姜とニンニクを混ぜ合わせておきます。
- 3
鶏もも肉を一口サイズより少し大きめにカットします。
この時、カットした鶏もも肉は大きめの容器に入れてください。 - 4
カットした鶏もも肉に溶き卵をまんべんなく揉み込みます。
- 5
※の調味料を入れて、揉み込み一晩冷蔵庫で寝かせます。
- 6
一晩寝かせた鶏肉に小麦粉、片栗粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます！
結構力作業になります。 -
- 7
あとは、ジップロックに小分けして冷凍するだけでOKです！
食べる時は冷蔵庫の中で自然解凍をしてから揚げて下さい！
コツ・ポイント
揚げる時は１８０℃くらいの温度で揚げてください。
醤油に漬けてあるので、若干焦げてる様に見えますが大丈夫ですよ！
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レシピ作者
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