鶏ムネ肉とそら豆の塩炒め

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真の愛
真の愛 @cook_40050802

そら豆の美味しい季節です。新玉ねぎとあっさり炒めました。
このレシピの生い立ち
そら豆だけを食べようと買ってきましたが胸肉があったので塩味にして炒めてみました。

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材料

  1. そら豆むいたもの 1２個
  2. 鶏ムネ肉 300g
  3. 新玉ねぎ 小1~２個
  4. エリンギ(しめじ) 半パック
  5. 中華スープの素 小さじ1
  6. 片栗粉 適量
  7. 塩 小さじ1/2
  8. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    そら豆をさやと皮を外す。玉ねぎを大きめのクシ型に切る。しめじを分けておく。 ムネ肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油をひき鶏肉を両面を軽く焼き中華ダシをふりかけ水を200cc入れる。

  3. 3

    玉ねぎ、そら豆を、しめじを入れて2分程度炒め、塩，コショウで味を整える。

コツ・ポイント

鶏肉は下味で酒をふりかけるといいですがここでははぶいています。そら豆の皮が気になる方はむいてください。生のまま入れてもすぐに火が通ります。

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レシピ作者

真の愛
真の愛 @cook_40050802
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リウマチが落ち着いている時は、好きな料理で楽しみたいと思ってます。適当な性格なので、レシピもそれぞれのご家庭の味に合わせて参考にしてもらえればいいな(^_^)
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