揚げ浸し野菜の冷やしそば 夏でもさっぱり
mariaoro @cook_40079948
野菜も取れて、あっさり食べられるおそばです。
このレシピの生い立ち
そばだけだと栄養が偏りそうだけど、
野菜がたっぷり入るので安心かなと♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を揚げやすい大きさに薄めに切って、素揚げする。
-
- 2
玉ねぎも素揚げする。
-
- 3
豚肉も素揚げする。
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- 4
揚がったら網ですくってそのまま濃い目に薄めためんつゆにごま油を少しいれたタレに浸す。
-
- 5
茹でて冷やしておいた麺に、冷やしておいた具、希釈どおりに薄めためんつゆをかけたら完成。
トマトも乗せましょう。 -
コツ・ポイント
麺も具もつゆも冷やしておくとおいしいです。
具は冷やすとより味がしみこみますよ＾－＾
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