ハゼのふりかけ　カルシウムたっぷりだよぉ

漂流していたアオサを採ってみました。
水でよく砂を洗い天日干しします。

これが洗った直後のアオサです。

天日干ししたアオサをレンジでペーパーを敷いて2分ぐらい加熱してパリパリにします。

手で揉むようにすれば小さく出来ます。

アオサはこのようになればばよいです。

ハゼは売ってないので釣って来てね。
頭と内臓を落とし、塩で鱗と汚れをもみ洗い。水でよーくすすぎます。

下処理したハゼを開いてみじん切りにします。

これくらいでよいです。

ハゼは空炒りします。パラパラになればよいです。
テフロンのフライパンがいいと思います。

ハゼがパラパラになればつゆの素を入れてしっかり味付けします。水分がなくなるまで焦げないように空炒りします。

これが加熱の済んだハゼです。味がついています。これだけでも美味しいのですが…

今回、アオサ、ゴマをこの比重で使ってみました。見た目ハゼと同量です。

軽く混ぜるだけでハゼのふりかけの出来上がりぃ～

白いアツアツのご飯にのせてお召し上がりくださーい＾＾