キノコとほうれん草のケチャマヨ炒め
たろろんママ @cook_40111884
子どもが喜ぶケチャップ＋マヨネーズ！
野菜とキノコしか使わないけど、食べ応えあり☆
このレシピの生い立ち
前日の海老マヨのタレが余っていたので、炒め物に使ってみました。
キノコの水分が少し気になるので、改良が必要かも。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは縦を半分に切り、さらに半分の太さに切ってから薄切り。
舞茸は、細かくバラしておく。 - 2
ほうれん草を食べやすい長さに切る。
※気になる方はアク抜きをして下さい - 3
フライパンに薄く油をひき、キノコとほうれん草、もやしを炒める。
炒めると水分が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取る。 - 4
☆の調味料を入れて火が通るまで強火で炒める。塩コショウで味を整えて完成！
コツ・ポイント
キノコと野菜から水分が出てくるので、拭き取ってください。完成がべちゃべちゃになります。
前日の海老マヨのタレが余ったので、炒めるのに使用しました。そのタレには、軽く砂糖と牛乳が入ってますが、入れなくて良いと思うので、分量にはいれてません。
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