ビールのおつまみに！ごぼうのから揚げ
komamagokko @cook_40043813
おつまみに、お弁当にどうぞ。
このレシピの生い立ち
お友達の家に遊びに行った時におつまみに出てきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを５ｃｍにカットして、縦に４ツ割にして水にさらす。
- 2
圧力鍋にいれ、シュウシュウしてから加圧３分。火を止め半日くらい放置。
- 3
水分を拭き取り、粉をまぶし高温の油でさっと揚げる。
- 4
七味唐辛子やマヨネーズをつけても美味しいです。
コツ・ポイント
☆圧力鍋がない時には普通の鍋で固めに煮る。
☆火がとおているので、あげるのはさっとでＯＫ。揚げすぎると硬くなります。
☆２）の工程で圧力が下がれはすぐに作れますが、放置時間が長いと、芯まで味が染みます。
リアクション
レシピ作者
こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
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