小麦粉で失敗無ししっとり冷しゃぶ

小麦粉をといたお湯にお肉をくぐらせるとしっとりおいしい冷しゃぶになります。
このレシピの生い立ち
今まで片栗粉を肉につけて熱湯にくぐらせてました。が、ふと思い立って小麦粉を溶かしてくぐらせてみたら、とっても柔らかくでき感激しました。あくも吸い取ってくれるようで後片付けも楽です。