焼きなすの山かけ
ぼのつま @cook_40012774
たまにはこんな焼きなすも♡
とろろとわさびで頂きます。
2013.9.13話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
ちょっとずつ残ったなす、長芋、オクラを使いました。
焼きなすの山かけ
たまにはこんな焼きなすも♡
とろろとわさびで頂きます。
2013.9.13話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
ちょっとずつ残ったなす、長芋、オクラを使いました。
作り方
- 1
なすはへたを落として、包丁で皮に縦に切れ目を入れる。
直火、グリルなど好みの方法で焼く。
電気両面グリルの強火15分。 - 2
皮をむき、食べやすく切る。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。 - 3
長芋をすりおろし、白だしで味を整える。
- 4
器になすを盛り、3をかける。
青のりを一振りし、わさびをあしらう。 - 5
オクラを星形に切って、ちょっと散らしても。
-
- 6
柔らかめにゆでたオクラを叩いて、とろろに混ぜても。
-
- 7
2013.9.13
10人の方に作って頂きました！
皆様ありがとうございました♡
コツ・ポイント
３の味付けは心持ち濃いめに。
味付けせずに、食卓で白だしをかけてもいいですね。
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