幼児さんの野菜たっぷり水餃子
cafeラッテ @cook_40127965
一口サイズの野菜たっぷり水餃子です。スープや味噌汁に入れたり、焼いたり…アレンジしていろんな料理に！
このレシピの生い立ち
前に作ってみたら一歳４ヶ月の息子が美味しそうに食べたので野菜多めでレシピを考えました。お湯で茹でてしょうゆと粉のだしを少したらしてます。
幼児さんの野菜たっぷり水餃子
一口サイズの野菜たっぷり水餃子です。スープや味噌汁に入れたり、焼いたり…アレンジしていろんな料理に！
このレシピの生い立ち
前に作ってみたら一歳４ヶ月の息子が美味しそうに食べたので野菜多めでレシピを考えました。お湯で茹でてしょうゆと粉のだしを少したらしてます。
作り方
- 1
キャベツと小松菜はシリコンスチーマーでチンしてから細かくみじん切りにし、水気をしぼる。
- 2
豚ミンチ、野菜、塩少々入れてまぜ、よく練る。肉ダネを30等分する。
- 3
餃子の皮を二等分する。半月がたの皮に具をのせてふちを水でぬらしぺたっとくっつける。
-
- 4
沸騰しただしorお湯等で茹でたら完成！余った分は製氷器で小分けにして冷凍してからジップロックにいれるとくっつきにくいです。
-
コツ・ポイント
野菜の水分をよくしぼること。水分が多かったり、タネが多すぎたら皮がやぶけやすいです。
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