いしもちのワイン蒸し
meg527 @cook_40061795
簡単なのに、豪華な見た目。
ローズマリーの香りとあっさり白身魚がよく合います。
このレシピの生い立ち
白身魚をローズマリーと合わせてみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
潰して荒くみじんぎりにしたニンニクとオリーブオイルを鍋に入れた後、火をつけ、中火で香りが立つまで炒める。
- 2
ニンニクを一度取り出し、いしもちを鍋に入れる。
- 3
片面がこんがり焼けたら裏返し、クレイジーソルトと取り出していたニンニク、白ワイン、ローズマリーを入れる。
- 4
弱火で7分程蒸し焼き。
お皿に盛り付け、煮汁をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
蒸し焼きのときは焦げないように弱火で。
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