切るだけ簡単❗たこと野菜の角切りマリネ

Emiry_h
Emiry_h @cook_40055007

ヘルシー・減塩❗

角切り野菜で歯ごたえもいい、カラフルな彩りマリネです。
このレシピの生い立ち
食欲がなくても、さっぱりしたものはおいしいです。

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材料

2人分
  1. ゆでたこ 20g
  2. ミニトマト 4個
  3. きゅうり 1/4本
  4. 玉ねぎ 1/4個(約40g)
  5. にんじん 1/4本(約30g)
  6. マリネ液
  7. 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ミニトマトは半分に切ってから、4等分にする。きゅうりは8㎜角に切る。玉ねぎ、にんじんは皮をむいて8㎜角に切る。

  2. 2

    たこは小さめのぶつ切りにする。

  3. 3

    器に酢、砂糖を入れてよく混ぜあわせ、マリネ液を作る。

  4. 4

    ポリ袋にきゅうり、玉ねぎ、にんじん、たこを入れ、マリネ液を注いでもみこみ、ミニトマトを加え、冷蔵庫で30分以上漬けこむ。

コツ・ポイント

1人分約58kcal 塩分約0.1g
使用する材料で異なります。

減塩のため、マリネ液に塩は使用していませんが、通常は小さじ1使用。
またマリネ液の残りを摂取しなければ、カロリーも控えられます。

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レシピ作者

Emiry_h
Emiry_h @cook_40055007
に公開
病気で食事制限があります。1日の制限カロリー1600kcalに塩分6g以下に食事こみの水分制限1000mlです。疲れないよう動き回らないでと医師の指示もありますが、食べたいものが食べたい❗そこで短時間で調理でき、カロリーも塩分も抑えるメニューを、自分で作れるときは考えています。すぐに食べられるものは常備されていますが、調味料も食材もほとんどないので大変です。
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