茄子とピーマン炒め

love_pika
love_pika @cook_40094701

ちょっと一品が欲しい時。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中で短時間にできる材料を探したら、この料理になりました。

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材料

3人分
  1. 長茄子 3本
  2. ピーマン 2個
  3. かつお節 適量
  4. 少々
  5. 鰹だし醤油 オタマ2/3
  6. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    長茄子とピーマンを短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンに大さじ2のオリーブオイルをひく。

  3. 3

    2に1を入れ、塩少々振って炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、かつお節と鰹だし醤油を絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

出し醤油を入れた時焦げない様に気を付ける。
焦げてしまうと、苦くなり不味くなる。

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レシピ作者

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に公開
男性です。キッチンに立って20年以上になります。共稼ぎの為、自営業の私が料理します。娘達に何か残したいと思いクックパッドを始めました。え?と思う様な味付けとか有ると思いますが、温かい目で見てください。 『クックパッドmagazine! Vol.8』に私が作った料理が掲載されました。『ノンオイルで、牛肉の酢玉ねぎ炒め』 (ID:3910566)
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