九条ねぎと豚肉の味噌炒め
京都府 @kyotopref
「ねぎ」と「味噌」の相性はやっぱりいいですね♡しかも１０分もかからずで出来るスピードおかずです。
このレシピの生い立ち
去年の１１月に「山国さきがけセンター」で作ったお味噌。お店のお姉様が丁寧に教えて下さりとても楽しかったです。
アプリでひらく作り方
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九条ねぎを斜め切りにし、ハタケシメジをほぐします。
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- 2
☆の調味料を合わせ、味噌のだまがなくなるまで溶いておきます。
- 3
フライパンに油をひき、豚こまを少し焦げ目が付くくらい炒めていったん器に取り出します。
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- 4
豚こまの油を利用して、九条ねぎ・ハタケシメジを炒めます。九条ねぎを盛り付け皿に移します。
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- 5
豚こまをフライパンに戻し、調味料をかけて汁気がなくなるまで火を通して九条ねぎの上に盛り付ければ完成！
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- 6
これが「山国さきがけセンター」で作ったお味噌♪
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コツ・ポイント
九条ねぎの鮮やかな緑色を残したいので調味料を混ぜる前に盛り付けました。
リアクション
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