もちもち手作りおはぎ（圧力鍋で簡単）

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桃咲マルク
桃咲マルク @cook_40043694

自家製あんこを使い、圧力鍋で浸水無しのもち米でもちもちおはぎが出来ます。

このレシピの生い立ち
母がおはぎを子供のころから作っていたので
私は圧力鍋で作るようになりました＾＾

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材料

10個分
  1. ★自家製あんこ 下記にて参照
  2. もち米 2合
  3. 水 ３８０ｃｃ
  4. 塩 小さじ3分の１
  5. 黄な粉・砂糖 適宜

作り方

  1. 1

    自家製あんこの作り方はこちらです。レシピID : 18192130

  2. 2

    もち米は圧力鍋なら浸水無しで炊けます。もち米と水を入れ蓋をし火にかけ圧力かかれば弱火4分。下がれば蓋を開け塩を入れ混ぜる

  3. 3

    同じ大きさで作る場合は、あんこのおはぎは、もち米５０ｇずつで用意しとおくと便利です。上にかける餡も５０ｇにします。

  4. 4

    ラップの上で餡を薄く伸ばし丸めて置いたもち米を入れ餡で包みます。

  5. 5

    黄な粉のおはぎは、中に入れる餡を３０ｇずつ丸めておくと便利です。もち米は６０ｇに私はしました。

  6. 6

    上から黄な粉と砂糖を混ぜたものをかける。今回はウグイス黄な粉を使いました。

  7. 7

    あんこのおはぎです～カット面はトップに載せています＾＾

  8. 8

    黄な粉のおはぎです～

  9. 9

    黄な粉のおはぎのカット面です。

  10. 10

    細かい分量を書きましたが、お好み量で作って下さいね＾＾同じ大きさに揃えたくて一応計量していたので載せております。

コツ・ポイント

自家製あんこを作っておけば、ほんといろいろ使えて便利です。小豆の味が違うんです＾＾おはぎも、柔らかくってとろけそうです＾＾次の日に食べる場合、冷蔵庫から出し、少しレンジで温めると出来立ての柔らかいおはぎになりますよ！

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レシピ作者

桃咲マルク
桃咲マルク @cook_40043694
に公開
はなまるマーケット料理選手権で優勝（原始人のお肉）バナナマン設楽さんのミラクルレシピでデコレーションカレーで出演。ブログの動画場所で見れます♪サンキュー＊コストコ『1週間分の夕飯』P4/書籍みんなのおもてなし日記『おうちパーティー』P8掲載他。ハウス食品スパイス大使５年目。子供高校生・大学生・社会人１年目の3人。ライブドアブログで隔日更新。http://maruku-momo.blog.jp/
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