安くて激ウマ、はやとうりの簡単炒め

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スティ～ブ
スティ～ブ @cook_40053344

毎年、はやとうりを大量に頂くので、美味しい食べ方を模索しました
このレシピの生い立ち
いつもお味噌汁に入れて食べていましたが、ごま油で炒めたら、美味しいかと思って作ってみました。

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材料

2人分
  1. はやとうり 1個
  2. 日本酒 大1
  3. 醤油 小2
  4. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    はやとうりをスライサーでカットします

  2. 2

    塩を振って、良く水分を出してください。

  3. 3

    塩もみしたはやとうりを、よく絞ってください。しっかり、塩分は除いて下さい。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、良く熱したのちに、はやとうりを入れて、良く炒めて下さい。

  5. 5

    はやとうりに火が通ったら、日本酒、醤油を入れ、味付けをして下さい。

  6. 6

    最後に、かつお節を良く絡めて下さい。

コツ・ポイント

塩もみした後は、良く水分を絞る事、後は、かつお節は多過ぎない事。ちょっとしょっぱくなりますので。

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レシピ作者

スティ～ブ
スティ～ブ @cook_40053344
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毎週末料理を作ることを楽しんでいます。和食も得意ですが、パスタなども大好きです。キャンプでの料理作りも好きです。
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