茄子と豚肉のうま甘味噌炒め☆.°

☆ろんさん☆
☆ろんさん☆ @cook_40103166

茄子を大量に頂いて消費したくて⸜( °.° )⸝
このレシピの生い立ち
茄子と味噌の組み合わせが好きなので(笑)

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材料

小鉢で3人前
  1. 茄子 1本
  2. 豚肉 150g~200g
  3. パプリカ 1個
  4. ブロッコリーorピーマン 適量
  5. ★味噌 大2
  6. ★砂糖 大1
  7. ★酒 大1
  8. ★みりん 大1
  9. ★唐辛子 お好みで
  10. ★にんにくチューブ 2cm

作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさに切って、水にさらしてアク抜きしてから水分をちゃんと拭き取って、オリーブオイルで炒める。

  2. 2

    ★の調味料は全て混ぜ合わておいて下さい。

  3. 3

    食べやすく切ったピーマン、パプリカ、豚肉を茄子がしんなりしたら一緒に炒める。

  4. 4

    火がある程度通ったら、★を回し絡めながら炒める。

  5. 5

    2016.07.12 ぽんずーさまがつくれぽして下さいました!!ありがとうございます!!美味しそうです!!

  6. 6

    2016.07.15 ダッフィーニーうにさまがつくれぽして下さいました!!ありがとうございますほっとして貰えて嬉しい!

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レシピ作者

☆ろんさん☆
☆ろんさん☆ @cook_40103166
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自分用ご飯以外はかなり濃い味の為、調整して下さい(笑)はじさん/毎日弁当:夕飯→かなりの濃い味好きの為、減塩醤油・糖質カロリー0甘味料を使用してます。お弁当はチン出来る環境!!ろんさん/アレルギー→山芋・オクラ・めかぶ・キウイ/はじさんに合わせた食生活で1年で絶賛リバウンド中の為自分ご飯は見直し中です!!
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