ふきと鶏肉の中華炒め
クックRJ5HF7☆ @cook_40120655
毎年頂くふきを義母にお任せしていましたが、今年は自分でもと思い お酒に合う様に作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつもと違う味で ふきをたべたくて。
苦味も感じず シャキシャキでごはんが進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
少し弱めの中火で油を熱し 生姜・にんにく・豆板醤を入れて香りが立つまで炒める。
- 2
中火で鶏肉を炒め 少し火が通ったところにふきを加えて 1分程炒める。
- 3
酒・みりん・麺つゆを加え 中火より少し弱めで 炒める。
- 4
汁気がなくなってきたら 出来上がり。
コツ・ポイント
最初に油を熱し過ぎるとにんにくや生姜が焦げてしまいます。
ふきの下処理は、面倒ですが 筋をきれいに取って下さい。
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