鶏手羽ときのこのさっぱり煮
マイとクロの幸せ生活 @cook_40127339
鶏本来の旨味が引き出されたとっても美味しいさっぱり煮です。煮汁も飲めちゃうくらいに美味しい！お弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽に包丁で切れ目を入れ(骨に沿って)、塩、胡椒を全面にまぶす。
- 2
しいたけを半分に切る(小さめならそのままで)
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱する。鶏手羽元を焼き色がつくまで焼く。
- 4
水、酒、お酢、塩、胡椒を加えてフタをし、中火の弱めで5分煮る。
- 5
しいたけを加えてさらに5分煮る。
火を消して10分〜15分置き、味を染み込ませる。
作り置きにする場合はタッパに入れる。
コツ・ポイント
火を止めたあとに時間を置くことで鶏肉に味がしっかりつきます。
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