すりおろしトマトの冷やしうどん

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ブラックガーリック
ブラックガーリック @cook_40131536

トマトと黒にんにくを合わせ、アンチエイジングを意識した料理です♪
このレシピの生い立ち
アンチエイジングを意識した料理です。
「霧島黒にんにく本舗」さんの黒にんにくを使用しました。
http://www.rakuten.ne.jp/gold/kirishima-kuro229/

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材料

2人分
  1. 完熟トマト 1個
  2. めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ2
  3. 大葉 2枚
  4. 黒にんにく 1カケ
  5. うどん 2パック

作り方

  1. 1

    トマトはヘタの部分を切りおろし金ですり下ろします。

  2. 2

    黒にんにくは皮をむき、細かく刻んでおきます。

  3. 3

    大葉は千切りにします。

  4. 4

    ボールに１、２を合わせ、めんつゆを加え１０分ほど置きます。

  5. 5

    うどんを茹でて水洗いし、よく水気をきり器に盛り付け、４を回しかけ仕上げに大葉をトッピングすれば出来上がり。

コツ・ポイント

完熟トマトを使って、加熱せずに仕上げるのがポイントです。

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ブラックガーリック
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