鶏もも肉で！肉じゃが
elluka @cook_40141155
鶏肉は皮も使うのでコクがあって美味しいです！
もちろん皮なしでヘルシーにしても。
鶏肉なのでお財布にも優しいです笑
このレシピの生い立ち
たまたま鶏もも肉で肉じゃがを作ったらコクが出てとても美味しかったので。
鶏もも肉で！肉じゃが
鶏肉は皮も使うのでコクがあって美味しいです！
もちろん皮なしでヘルシーにしても。
鶏肉なのでお財布にも優しいです笑
このレシピの生い立ち
たまたま鶏もも肉で肉じゃがを作ったらコクが出てとても美味しかったので。
作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに、人参は乱切り、じゃがいもは8等分、玉ねぎはくし切り、白滝は食べやすい長さに切る。
- 2
フライパンに油を少量ひき、フライパンが温まったら鶏もも肉を皮目から焼く。
- 3
鶏もも肉に焼き色がついたら人参、じゃがいも、玉ねぎを入れて軽く炒める。
- 4
野菜に油が回ったら鍋に移し、水と調味料を加えて火にかける。
- 5
煮汁が沸騰してアクがでてきたらアクをとり、白滝を加える。
- 6
落としぶたをして弱めの中火で10～15分ほど煮込み、落としぶたをとって10分ほど煮込む。
- 7
一度冷まし、食べるときに再び温めるといいです！
彩りに軽く塩ゆでしたさやえんどうを添えても。
コツ・ポイント
アクをとるときに油も一緒にとってしまうとヘルシーにはなりますがコクが弱くなってしまいます…。
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