自家製酵母の中種の増やし方
モスグリーン７ @cook_40138815
優等生な自家製酵母の中種を増やして、
また美味しい酵母パンを焼こう♪
このレシピの生い立ち
うまく育った酵母、優等生な酵母を使い切るにはもったいない！
アプリでひらく作り方
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中種が残ったビンに 強力粉とりんごジュース、塩、砂糖を入れ、熱湯消毒して冷ましたフォークで軽く混ぜフタを閉める。
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暖かい場所においておくと、プクプク♪酵母が増えていきます（夏場なら２時間ほどで勢いよく育ちます。冬は暖かい場所で）
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冷蔵庫で保存。中種はすぐに使えますが、翌日に同じ方法を繰り返して中種を増やせます。冷蔵庫か野菜室で保存してね。
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１日に１回はビンのふたを開けて新鮮な空気を入れてください。
酵母液の作り方は
レシピID：18259643
コツ・ポイント
計量カップやフォークは必ず熱湯消毒して冷ましてから使う。
私はコップに水を入れてレンジで沸騰させたお湯を
フォークと計量カップにかけています（※冷めてから使う）
※１００%ジュースならりんごジュースに限らず他のジュースでもＯＫ。
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