かぼちゃゴロっとスープ野菜

味の素KKコンソメ
味の素KKコンソメ @cook_40141799

かぼちゃの優しい甘さとベーコンの旨みが溶けだした、カラダ喜ぶあったかスープ♪肌寒い季節の食卓をおいしく彩ります。
このレシピの生い立ち
味つけは「味の素KKコンソメ」だけ!硬いかぼちゃも、電子レンジを使用しほっくりやわらかに。これからの季節にぴったりな、あったか時短レシピです☆

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/8個
  2. にんじん 1/6本
  3. ブロッコリー 2房
  4. ベーコンブロック 30g
  5. 【A】
  6. 300ml
  7. 「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個

作り方

  1. 1

    今回は、「味の素KKコンソメ」固形タイプを使います。

  2. 2

    かぼちゃは種とワタを取り、ところどころ皮をむく。

  3. 3

    耐熱皿にかぼちゃを入れ、ラップをかけて電子レンジ
    (600W)で竹串を刺してスッと通るくらいまで5分ほど加熱する。

  4. 4

    にんじんは輪切りにし、ベーコンは1cm幅のひと口大に切る。ブロッコリーは小房にわける。

  5. 5

    鍋に<4>のにんじん、ベーコン、ブロッコリー、【A】を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で煮る。

  6. 6

    野菜がやわらかくなったら、<3>のかぼちゃをスプーンで大きめに割り入れ、ひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

かぼちゃは、大きめに割り入れると煮崩れしにくいです。ベーコンをソーセージにかえても美味しくいただけます。お好みで粗びき黒こしょうをかけて召し上がれ♪

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味の素KKコンソメ
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